Filtres à graisse en acier inoxydable pour hottes de cuisine professionnelle
Approvisionnez-vous en filtres à graisse à mailles en aluminium, acier inoxydable 430 et 304. Comparez les constructions de maillage, la surface ouverte, les styles de cadre et les tailles standard, et vérifiez les voies de conformité NFPA 96 avant d'envoyer une RFQ.
Spécifications des filtres à graisse
Un filtre à graisse à mailles se définit par six variables : armure de tissage, nombre de mailles, matériau du fil, construction en couches, style de cadre et taille. Précisez les six dans la RFQ pour que l'ouverture, la surface ouverte et l'ajustement correspondent à la fente de votre hotte, sans demande de révision.
Toile métallique en armure toile et sergé, en construction monocouche ou sandwich bicouche pour le média filtrant à graisse
Généralement 14-40 mesh par couche avec 40-70 % de surface ouverte selon le diamètre du fil ; un maillage plus fin retient plus de graisse mais augmente la perte de charge
Aluminium, acier inoxydable 430 et 304 comme voies standard de filtres à graisse ; 316 sur demande pour les environnements de lavage intensif
Cadres cornières en inox ou aluminium, rivetés ou soudés, avec poignées de traction et bords à joint en option pour fentes de hotte
Tailles standard en pouces impériaux, plus cassettes, disques découpés et panneaux encadrés sur mesure selon plan pour les fabricants de hottes
Toile métallique tissée selon ASTM E2016 et ISO 9044 ; intégration du filtre à graisse selon NFPA 96 lorsqu'il fait partie d'un ensemble de hotte homologué
| Type de filtre à graisse | Construction | Méthode de capture de la graisse | Application type et note de conformité | |
|---|---|---|---|---|
| Filtre cassette à mailles | Une ou deux couches de toile métallique tissée tendues dans un cadre métallique | Intercepte et retient les gouttelettes de graisse sur la surface du fil et entre les couches | Charges de cuisson légères à moyennes et assemblages de hottes OEM. Un élément à mailles est un composant : la conformité NFPA 96 s'évalue avec le système de hotte, pas avec la maille seule. | |
| Filtre nid d'abeille (cellule) | Cellules métalliques expansées ou ondulées formant des canaux d'écoulement verticaux | L'air chargé de graisse change de direction dans les cellules et les gouttelettes se déposent sur les parois | Courant dans les hottes résidentielles anciennes et commerciales légères ; confirmez les exigences d'homologation pour les systèmes résistant au feu. | |
| Filtre à baffles | Plaques à déflecteurs imbriquées avec ailettes de déviation d'air | L'air tourne brusquement entre les ailettes et la graisse frappe les plaques, s'écoulant vers le bas | Le type dominant pour la cuisson commerciale intense et les systèmes de hotte homologués NFPA 96 ; souvent spécifié là où la maille seule n'est pas acceptée. | |
| Purificateur UV / électronique | Lampes UV ou cellules électrostatiques montées en aval | Détruit ou charge et collecte le fin aérosol de graisse au lieu de le filtrer | Contrôle complémentaire des odeurs et des aérosols fins derrière un filtre à graisse principal ; ne remplace pas un filtre exigé par la réglementation. |
Choisir le matériau du filtre à graisse
Adaptez l'alliage à la charge de cuisson, au régime de nettoyage et à la chimie de lavage. L'aluminium est économique, le 430 équilibre coût et résistance à la corrosion, et le 304 convient au service intensif et au lavage hygiénique.
| Matériau | Profil corrosion et nettoyage | Comportement thermique et au feu | Service type du filtre à graisse | |
|---|---|---|---|---|
| Aluminium | Léger et économique ; se corrode dans les détergents alcalins pour lave-vaisselle et les produits de lavage agressifs | Fond sous les aciers inoxydables ; inadapté au service intensif à haute température | Hottes résidentielles et commerciales légères avec maintenance par lavage à la main | |
| Acier inoxydable 430 | Bonne résistance générale à la corrosion en service de graisse de cuisine ; magnétique et soudable | Supporte les températures normales de hotte ; le choix standard pour les filtres commerciaux | La plupart des filtres à graisse à mailles commerciaux et assemblages OEM | |
| Acier inoxydable 304 | Résistance supérieure aux chlorures, acides et cycles fréquents de lavage caustique | Garde sa résistance à haute température ; le choix robuste pour les lignes à forte friture | Cuisines intensives, usines agroalimentaires et environnements de lavage hygiénique | |
| Acier inoxydable 316 | La plus haute résistance aux chlorures et aux agents de nettoyage chimiques | Résistance similaire au 304 avec une meilleure marge anticorrosion | Applications marines, côtières et lavage chimique agressif sur demande |
Tailles standard courantes de filtres à graisse
Dimensions impériales types et constructions en couches des filtres à graisse à mailles. Les fentes de hotte varient selon le fabricant : confirmez la taille exacte, le profil de cadre et la position de la poignée avec un plan avant production.
| Taille nominale (pouces) | Construction type | Mesh courant par couche | Surface ouverte type | |
|---|---|---|---|---|
| 16 x 16 | Mailles monocouche dans un cadre en inox | 24 mesh | 55-65 % | |
| 16 x 20 | Sandwich bicouche dans un cadre en inox | 24 + 30 mesh | 45-55 % | |
| 20 x 16 | Sandwich bicouche dans un cadre en inox | 24 + 30 mesh | 45-55 % | |
| 20 x 20 | Sandwich bicouche avec poignée centrale | 30 + 30 mesh | 40-50 % | |
| 20 x 24 | Sandwich bicouche dans un cadre épais | 20 + 30 mesh | 40-50 % | |
| 24 x 24 | Bicouche renforcé avec bord à joint | 18 + 24 mesh | 40-50 % |
Types de filtres à graisse à mailles que nous approvisionnons
Trois voies de fabrication couvrent la plupart des programmes de hottes. Comparez construction, nettoyabilité et ajustement avant de spécifier vos filtres à graisse.
Cassettes à mailles monocouche et bicouche
Toile métallique tissée tendue dans un cadre métallique avec poignées, en tailles standard en pouces ou coupée à la fente de votre hotte. Les sandwiches bicouches ajoutent de la capacité de rétention de graisse pour un faible coût de perte de charge.
Filtres nid d'abeille
Constructions en cellules métalliques ondulées pour les hottes résidentielles et commerciales légères où il faut un filtre à graisse simple, économique et lavable.
Composants OEM selon plan
Mailles découpées sur mesure, cadres pliés, coins soudés, poignées rivetées et bords à joint produits selon votre plan pour les chaînes d'assemblage de hottes.
Comment sélectionner le bon filtre à graisse
Partez de la charge de cuisson et de la fente de la hotte, puis fixez le matériau, la construction, le maillage et la vérification. Une RFQ complète de filtres à graisse renvoie une recommandation adaptée au lieu d'une demande de révision.
Selon la charge de cuisson
Les charges légères (chauffe-plats, comptoirs de préparation) conviennent aux filtres à graisse à mailles monocouches en aluminium ou 430 ; les lignes à forte friture et forte rotation nécessitent des constructions bicouches en inox.
Aluminium ou inox ?
L'aluminium est économique mais se corrode sous les produits alcalins pour lave-vaisselle. Le 430 couvre la plupart des cuisines professionnelles, et le 304 ajoute de la marge pour le lavage caustique et le service intensif.
Monocouche ou bicouche
Une deuxième couche de mailles augmente la capacité de rétention et l'interception de la graisse mais élève la perte de charge. Choisissez le nombre de couches selon la pression statique disponible du ventilateur de la hotte.
Nombre de mailles et perte de charge
Un maillage plus fin retient plus de graisse mais freine le flux d'air. Indiquez le débit nominal du ventilateur et la longueur du conduit pour que nous recommandions une combinaison de mailles à la perte de charge acceptable.
Vérifier la voie NFPA 96
Pour la cuisson commerciale, les dispositifs de dégraissage doivent être homologués ou faire partie d'un ensemble de hotte homologué. Un filtre à graisse à mailles brut est un composant, pas une homologation : confirmez l'exigence d'homologation du système de hotte auprès du fabricant ou de l'autorité compétente.
Taille et ajustement
Les fentes de hotte varient selon le fabricant et le modèle. Fournissez la largeur, la hauteur, la profondeur de fente et la position de la poignée, ou un plan, pour que les cassettes s'insèrent sans modification sur site.
Régime de nettoyage
Les filtres lavés au lave-vaisselle ou en solution caustique nécessitent des finitions inox ou revêtues ; les hottes légères lavées à la main tolèrent l'aluminium. Adaptez l'alliage à la méthode de nettoyage réelle.
Style de cadre et de bord
Les cadres rivetés conviennent au service standard ; les cadres soudés et les bords à joint servent aux installations intensives et critiques pour l'hygiène. Choisissez le style correspondant à votre goulotte de hotte.
Cohérence échantillon et série
Confirmez maillage, surface ouverte, profil de cadre et finition sur un échantillon, puis figez la tolérance du fil et les normes d'inspection avant la production en série pour que les filtres à graisse de gros volumes correspondent à l'échantillon approuvé.
Certificats et documentation
Les certificats matière par nuance et les rapports d'inspection dimensionnelle appuient la traçabilité OEM. Précisez dans la RFQ les documents exigés par votre programme.
Pourquoi les acheteurs choisissent les filtres à graisse à mailles
Les filtres à graisse à mailles tissées restent le média d'interception par défaut sous les hottes de cuisine pour de bonnes raisons : ils sont lavables, réutilisables, résistants au feu et peu coûteux à remplacer.
Lavables et réutilisables
Les filtres à graisse à mailles passent au lave-vaisselle ou en bac de trempage et reviennent en service pendant des années, contrairement aux médias filtrants jetables.
Construction métallique résistante au feu
Les filtres à graisse tout métal en inox et aluminium ne brûlent pas et ne gouttent pas comme les médias synthétiques, contribuant à la sécurité incendie de la hotte.
Surface ouverte élevée, faible perte de charge
La maille tissée garde une faible résistance à l'air aux maillages modérés, pour que les ventilateurs de hotte déplacent le volume nominal.
Alliages résistants à la corrosion
Les filtres à graisse en inox 430 et 304 survivent à l'humidité de cuisine, aux sels et à la chimie de lavage caustique sans se dégrader.
Toutes tailles, toutes quantités
Cassettes, cadres et flans de mailles sont découpés en dimensions standard ou sur mesure avec des MOQ adaptés aux programmes OEM et au stock de rechange.
Approvisionnement traçable
Certificats matière, rapports d'inspection dimensionnelle et étiquettes de lot accompagnent les expéditions de filtres à graisse pour les systèmes qualité OEM.
Composants prêts pour l'OEM
Bords pliés, coins soudés, poignées rivetées et options de joint arrivent prêts pour votre chaîne d'assemblage de hottes.
Coordination export mondiale
Emballage protecteur, chargement palettisé et inspection avant expédition assurent la livraison vers tout port de destination.
Où les filtres à graisse à mailles sont utilisés
Les filtres à graisse à mailles se placent sous la hotte et interceptent la graisse en suspension avant qu'elle n'atteigne les conduits et les ventilateurs. Choisissez la construction selon la charge de cuisson et le régime de nettoyage.
Hottes de restaurants professionnels
Les filtres à graisse à mailles en acier inoxydable s'adaptent aux fentes des hottes au-dessus des cuisinières à gaz, grills et woks, où les charges de graisse sont modérées et le nettoyage planifié.
Cuisines centrales et de chaînes
Des cassettes standardisées gardent le stock de rechange interchangeable entre les sites, simplifiant les programmes de remplacement des opérateurs multi-sites.
Ventilation des usines agroalimentaires
Les filtres à graisse à mailles protègent les ventilateurs et conduits d'extraction de process dans les zones de friture, cuisson au four et préparation d'ingrédients, avec des alliages adaptés au lavage.
Cantines institutionnelles
Écoles, hôpitaux et restaurants d'entreprise utilisent des filtres à graisse à mailles là où la charge de la hotte est plus légère et les budgets favorisent des éléments lavables et réutilisables.
Food trucks et cuisines mobiles
Des filtres à graisse à mailles compacts sur mesure s'adaptent aux hottes exigües des unités mobiles où l'espace et le poids sont limités.
Fabricants de hottes résidentielles
Les filtres à graisse à mailles en aluminium et inox sont livrés comme composants OEM pour les hottes domestiques haut de gamme et les systèmes à aspiration descendante.
Erreurs d'achat de filtres à graisse à éviter
Des erreurs qui provoquent corrosion prématurée, manque d'air, problèmes d'ajustement ou surprises de conformité. Chacune est évitable au stade de la RFQ.
Utiliser de l'aluminium sous charges lourdes
Les filtres à graisse à mailles en aluminium se ramollissent en service à haute température et se corrodent sous les produits alcalins pour lave-vaisselle. Spécifiez le 430 ou le 304 pour les lignes à forte friture.
Sur-spécifier la densité de maillage
Les filtres à graisse à mailles ultra-fins se colmatent vite et privent le ventilateur d'air. Gardez la combinaison de mailles adaptée à la pression statique du ventilateur et à la charge réelle de graisse.
Spécifier le nombre de mailles sans le diamètre du fil
Le nombre de mailles seul ne définit ni l'ouverture ni la surface ouverte. Indiquez le diamètre du fil, la construction en couches et la surface ouverte cible dans la RFQ du filtre à graisse.
Traiter un panneau à mailles comme une homologation
La conformité NFPA 96 s'évalue pour les ensembles de hotte homologués et les dispositifs de dégraissage, pas pour un panneau à mailles vendu comme composant. Confirmez la voie d'homologation du système final au lieu de supposer que la maille elle-même est conforme.
Ignorer les détails de cadre et de poignée
Les fentes de hotte acceptent des profils de cadre, épaisseurs et positions de poignée spécifiques. Une différence de 5 mm de profondeur de cadre peut empêcher une cassette de se loger correctement.
Sauter la finition des bords
Les bords de mailles coupées s'effilochent et libèrent des brins dans le flux d'extraction s'ils ne sont pas pliés, ourlés ou serrés dans le cadre. Précisez le traitement des bords sur chaque filtre à graisse.
Ne pas vérifier la cohérence des lots
La tolérance du fil et la tension du tissage dérivent entre les lots de production et modifient la surface ouverte. Exigez des rapports d'inspection par lot et contrôlez les échantillons à réception.
Choisir une seule méthode de nettoyage
Les filtres qui ne survivent pas à la chimie de lavage réelle de l'exploitant tombent en panne prématurément. Confirmez l'agent de nettoyage et la température avant de figer l'alliage.
Installez, nettoyez et inspectez correctement les filtres à graisse à mailles pour maintenir le débit d'air et la protection incendie tels que conçus.
Installer et nettoyer les filtres à graisse
Loger la cassette dans la fente
Faites glisser le filtre à graisse complètement dans sa fente de hotte, poignée vers l'allée. Vérifiez que le cadre repose contre le goulot pour qu'aucun air ne contourne la maille.
Nettoyer à intervalle fixe
Retirez et lavez les filtres à graisse à mailles avant que l'accumulation de graisse ne devienne importante : lave-vaisselle, trempage eau chaude et détergent, ou nettoyeur haute pression selon l'alliage et les pratiques locales.
Sécher et inspecter
Laissez les filtres sécher complètement après le lavage, puis vérifiez la maille pour repérer trous d'épingle, déformations ou corrosion avant de les réinstaller sous la hotte.
Remplacer en cas d'endommagement
Remplacez les filtres à graisse déchirés, écrasés ou corrodés. Une maille endommagée laisse passer la graisse dans le conduit, où elle devient un risque d'incendie et de nettoyage.
Emballage des filtres à graisse pour l'export
L'emballage garde les cadres carrés, la maille plate et les bords protégés pendant le transport et le contrôle de réception.
Protection individuelle
Chaque filtre à graisse à mailles est enveloppé ou intercalé pour que les cadres et les surfaces de maille ne se rayent ni ne se déforment en transit.
Protections de bords et de coins
Les cadres sont protégés contre les chocs pour que les cassettes restent carrées et prêtes à s'insérer dans les fentes de hotte.
Cartons et palettes
Les filtres se conditionnent en cartons rigides sur palettes selon le plan de conteneur, avec protections de coins et cerclage acier.
Étiquetage par spécification
Chaque colis porte taille, construction, matériau, quantité et lot de production pour les contrôles de réception.
Certificats sur demande
Certificats matière et rapports d'inspection accompagnent l'expédition lorsqu'ils sont commandés ; l'inspection par tierce partie est disponible sur demande.
Filtres à graisse à mailles en service
Ces scénarios montrent comment la construction, le matériau et la taille changent selon l'usage ; ils ne constituent pas des allégations clients.
Assemblage OEM de hottes de restaurant
Filtres à graisse à mailles bicouches en inox 430 dans des cadres soudés, 24 + 30 mesh, coupés au plan de la fente de hotte et équipés de poignées de traction rivetées.
Stock de remplacement pour cuisine de chaîne
Cassettes standard 304 de 16 x 20 pouces stockées pour des échanges planifiés sur plusieurs sites, avec étiquettes de lot pour la traçabilité.
Service de lavage en usine agroalimentaire
Filtres à graisse bicouches en inox 304 avec bords à joint sur les hottes d'extraction de process, nettoyés en cycle de lavage caustique.
Programme de distributeur export
Packs de filtres à graisse à mailles en aluminium et inox de tailles mélangées, enveloppés individuellement et palettisés pour un programme de réapprovisionnement distributeur.
Ressources d'approvisionnement de filtres à graisse
Comparez les médias filtrants tissés, les alliages et les catégories connexes. Confirmez l'édition de la norme et les exigences du projet avant de commander.
Last updated: 2026-08-25
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